Lomo de cerdo ibérico

Lomo Fresco de Cerdo Ibérico. Cortado. Apto para Celíacos. Una unidad, 50 g (aprox.).

XAM12

1,00 €IVA incluído

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Información Técnica

FormatoUnidad

Más Información

Lomo Fresco de Cerdo Ibérico. Cortado. Apto para Celíacos.

Carne de cerdo nacido, criado y sacrificado en España.

Producto fresco que se debe consumir cocido.

Conservar entre 0 y 4 ºC.

Caducidad 7 días (envasado al vacío, 21 días – congelado, 18 meses)

Características Fisicoquímicas (sobre 100 g)

Componente

%

Proteína

19,90 g

Grasa

6,40 g

Ácidos Grasos Saturados

1,70 g

Humedad

72,50 g

Hidratos de Carbono

0,00 g

Sal

0,00 g

Cenizas

1,10 g

Energía

143,00 Kcal

Características Microbiológicas

Control

Nivel Objetivo

Aerobios mesófilos

<100.000 ufc/g

Enterobacterias

< 1.000 ufc/g

Escherichia coli

< 100 ufc/g

Coliformes totales

< 100 ufc/g

Staphylococcus aureus

< 100 ufc/g

Clostridios Sulfito-reductores

< 100 ufc/g

Hongos y levaduras

< 1.000 ufc/g

Salmonella

Ausencia en 25 g

Listeria Monocytogenes

Ausencia en 25 g

 

 

En el caso de requerir información más detallada de los artículos (según se indica en el Reglamento UE 1169/2011), por favor envía un e-mail a info@delbarri.com y te facilitaremos los datos de composición y posibles alérgenos del producto en cuestión. Sobre todo indica claramente el producto de tu interés. Gracias.

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