Consejos útiles para una buena barbacoa con amigos | DELBARRI.COM

Escrito por: Ernest Escaich En : delBarri.com El: domingo, marzo 26, 2017 Comentarios: 0 Lecturas: 533

Ya ha llegado la Primavera !!!!

Que ganas teníamos de buen tiempo y organizar actividades al aire libre con los amigos !!!!

Y nada mejor que celebrarlo con una buena barbacoa.

delBarri.com te ofrece unos consejos que os pueden ayudar a disfrutar de un día inolvidable.

1.- EL GRUPO: fuera malos rollos. Requisito: actitud positiva, predisposición a divertirse y expectativas nada exigentes.

2.- LA ORGANIZACIÓN: asignar a cada uno un cometido. Hay trabajo para todos: encontrar el lugar, el día, el combustible, el cocinero, la comida, la bebida, los postres, el café,…

3.- EL LUGAR: está claro que debe ser un lugar donde hacer fuego esté permitido y sea seguro. Puede ser en una terraza, un jardín, el terreno de alguno de los participantes o incluso en zonas dedicadas que existen alrededor de Barcelona. Importante que el horario de “cierre” no sea un problema. Evitar que cuando estéis en el mejor momento no coincida con la hora de cierre del lugar.

4.- EL DÍA: seguramente lo más complicado de todo. Hay que asegurarse el “buen tiempo” y que todos los posibles asistentes tengan su agenda libre.

Para el primer punto habrá que consultar con las previsiones meteorológicas de TV, radios, aplicaciones telefónicas,… y tener suerte… J

En cambio, para asegurarse una buena participación se deberá confiar en la flexibilidad de los participantes. Una herramienta que es útil es DOODLE, cada uno marca su disponibilidad según un calendario. El día de más “asistencia” será el escogido.

Si además cuadra con un “buen tiempo”… BINGO !!!!

5.- EL COMBUSTIBLE: la persona encargada deberá decidir entre carbón o leña. Cada uno tiene sus ventajas e inconvenientes. Una brasa duradera y consistente se consigue con el carbón, mientras que con la leña se conseguirá una carne con mayor sabor. Se puede complementar el fuego distribuyendo hierbas aromáticas (romero, salvia, hinojo, tomillo) en los lados de la barbacoa para aromatizar la carne.

6.- EL COCINERO: la persona paciente del grupo. Para hacer una buena carne se debe esperar a tener brasas blanquecinas y poner la parrilla un poco elevada. Asar lentamente, nunca con llamas. Paciencia.

La sal siempre una vez asada la carne.

Que no falten las pinzas largas para girar la carne, los guantes para coger la parrilla y un hierro para remover las brasas.

7.- LA COMIDA: no solo se come carne. Es “socialmente saludable” empezar picando mientras se asa la carne

Recordar que el cocinero, que no se puede ausentar de delante de la barbacoa, también tiene derecho a participar del aperitivo.

Consultar las propuestas de Le Regioni d’Italia para los entrantes…

Es recomendable dejar un tiempo (mínimo 1 hora) la carne fuera del frigorífico, a temperatura ambiente, antes de asarla. Raciones de 350 a 400 gramos por persona son suficiente.

En Xarcuteria Àlfred Moliner podrás encontrar una interesante oferta en carnes de cerdo.

Pero no solo de carne vive la humanidad, también puedes asar pescado, mariscos, verduras e incluso algún tipo de queso (camembert, brie, provolone).

8.- LA BEBIDA: has visto la oferta de Le Regioni d’Italia… Aperitivos, vinos, espumosos, refrescos, cervezas con y sin alcohol, incluso sin gluten, licores para el final…

IDEA: delBarri.com te propone hacer una cata con el mismo grupo de amigos en Di-Ví & Can Canyes y luego practicar el día de la BBQ

9.- LOS POSTRES: Si aún tenéis un rinconcito, hay que probar el flan de mató tradicional y artesanal de Xarcuteria Àlfred Moliner o, si alguien se atreve a preparar crema, combinarla con los Cannoli Siciliani de Le Regioni d’Italia.

10.- EL CAFÉ: a parte de los digestivos típicos italianos, que mejor que el auténtico café italiano de Le Regioni d’Italia para una larga sobremesa.

Seguro que aún quedan historias, recuerdos, anécdotas, chistes… para compartir todos juntos.

No os vayáis sin dejar el fuego bien apagado y limpiar la parrilla (con un estropajo metálico) para tenerla a punto para la próxima vez.

delBarri.com te facilita la compra en Le Regioni d’Italia y Xarcuteria Àlfred Moliner.

Un solo pedido, un solo pago y una única entrega en la ciudad de Barcelona donde tú nos digas.

Que tengáis un espléndido día de BBQ !!!!

 

Fotografía: https://www.flickr.com/photos/124735640@N04/14390116565/in - Camping Lava

Comentarios

Deje su comentario

Scroll To Top